|
|
Muffins Van Cantharellen En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr zelfrijzende bloem - 1 tl zout - 15 gr gedroogde abrikozen, fijngesneden - 75 gr cantharellen schoongemaakt en in stukjes gesneden - 1 tl verse tijm, fijngehakt - 1 ei - 50 gr gesmolten boter - 12,5 cl melk - 25 gr pijnboompitten - olie voor het invetten
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 220? C. Vet de vorm voor 12 muffins in met olie en zet deze opzij.
Bereidingswijze:
Zeef de zelfrijzende bloem en het zout in een mengkom. Voeg de abrikozen, cantharellen, tijm, ei, boter en melk toe en roer hiervan een stevig beslag. Vul de ingevette muffinvormpjes voor 2/3de met het beslag. Strooi er de pinboompitten over en schuif de bakplaat boven in de oven. Bak ze in ? 12 minuutjes goudbruin.
|
|
|